“哦没错,就是这样!我刚才太紧张了,所以一时说错……”黎夏末说到这里,急忙按照颜苏的方法做。
“然后,加热后倒入模具里就完成了!”黎夏末将煮沸的巧克力倒进心形模具里,“这样,等它冷了之后就可以吃了。”
“……”颜苏有些疑惑,“你刚才加热的过程没有搅拌均匀,其实加热到50-55度之间就好了,关了火,把容器拿出来,等温度降到27度左右的时侯再继续加热,加热好了再冷却,然后用小勺子一点点加到模具里,放入冰箱冷藏,硬了之后就可以脱模了。”
“原来嫂子会做啊?”黎夏末没想到颜苏说得头头是道,非常专业,不免有些尴尬,“其实我就是个门外汉,这巧克力是我请别人做的,没想到被嫂子和应辰哥哥发现了。”
颜苏淡淡一笑,“我也只是略懂一二,本来还想向你请教的,想知道其中还有没有什么秘诀,没想到你不会做?”
“是啊……让大家见笑了!这不是我做的!”黎夏末吐了吐舌头,调皮承认。
“夏末,这就是你不对了,不会就不会,还骗少夫人,少夫人什么好东西没吃过,是出自哪个甜点师之手,他一尝就知道!你啊,肯定是找大师做的,被少夫人尝出来了吧。”