“若是鸡汤,鸭汤,则要久炖才滋味醇厚香浓,但是这个蘑菇汤,它就讲究一个鲜美,所以新鲜蘑菇汤不宜久煮。”
花满溪说罢,将骨头砍成大块,然后下入滚水中焯水,去掉血水,然后捞出。
另起一锅,冷水下锅,放入砍好的肉骨头,下入姜片,料酒,炖煮。花满溪又去地里拔了两个白萝卜,削皮后切成滚刀块,也是焯水后下入汤锅中一起炖煮。
直到骨头和萝卜熬煮得发出浓郁香味,花满溪用筷子戳了戳萝卜块,见萝卜块熟了后,这才将洗干净的新鲜蘑菇下到汤锅中,顺带下了一点点的胡椒。
蘑菇熟透后,起锅,撒一把葱花,加入盐,滴入几滴香油,一锅热气腾腾,香气扑鼻的骨头萝卜蘑菇汤就做好了。
花满溪盛了一些出来,打算留给花大舅。
眼看着就要到饭点了,花满溪赶紧让大舅母帮忙,将所有的东西都放到小车子上,两个人合力一起推到了摊子上。
刚刚张罗开,水还没有烧滚,便有客人来了。
这两人还是昨日来吃的那两位,这次没有再多话,将马拴好了,直接就在桌子边坐了下来,熟捻道:“小女娃,两碗云吞。”
“好咧,稍等。”花满溪熟练地招呼道,倒是大舅母,这是第一次来做买卖,整个人都忸怩得很,似乎也帮不上满溪什么忙,只能拿着抹布,一遍遍地擦着竹木扎成的简易桌子上的水渍。