【做法】将黄芪择净，切为薄片，用冷水浸半小时，水煎取汁，共煎两次。二液合并，分为两份，每取1份同大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。
《本草纲目》解读：黄芪性味甘、微温，入脾、肺经，有补气升阳、固表止汗、利水消肿、脱毒生肌之功。黄芪是除了人参以外，最著名的补气佳品。《本草纲目》说“耆者，长也，黄芪色黄，为补药之长，故名之”。
◎黄芪粥适合肺脾气虚、汗出异常及经常感冒的人食用。
张景岳：“（黄芪），因其味轻，故专于气分而达表，所以能补元阳，充腠理，治劳伤，长肌肉。气虚而难汗者可发，表疏而多汗者可止。其所以止血崩血淋者，以气固而血自止也；故日血脱益气。其所以治泻痢带浊者，以气固而陷自除也，故曰陷者举之。”这款粥对肺脾气虚、汗出异常及平素常感冒的人都有补养的功效。
需要注意的是，如果有疮疡，则不宜选用。
白术粥
【材料】白术10克，大米100克，白糖少许。
