“能把不起眼甚至是不喜欢的食材，料理出令人赞不绝口的美味，那才是一个厨师最值得称道的成就啊！”聿见以手拄腮，有些感慨，“就像一个合格的音乐人，要能把不完美的旋律，重新演绎出自己的风格，让听众入耳难忘。”
“还有五分钟，选手们请抓紧最后的时间！”
大多数选手的菜品已到烹饪尾声，正在紧锣密鼓地配菜、摆盘，有少数几位选手则焦急地等待烤箱或者蒸锅的定时器到时，另有两名选手跑向一旁的冰箱，取出冷藏其中的腌制好的半成品。
施西面前燃气灶上的高压锅终于解压完毕，她手忙脚乱地取下高压锅盖，拿筷子夹出里头焐得软糯的大肠，滑溜溜的一段大肠“啪嗒”一下落到砧板上，滚烫的汤水溅在她的手背上，施西被烫得“咝”的一声，但她也顾不得那许多，将手背凑近嘴边舔一舔，就算处理过了。
她抽过一旁锅架上的铸铁平底锅，开燃气热锅，同时开始切肥肠。
